Nederlands voedingsstoffenbestand

Beschrijving

Dataset met de voedingswaarde van voedingsmiddelen en gerechten in Nederland, voedingsmiddelentabel. De dataset is online te bekijken en ook te downloaden. De meest actuele versie staat online. De set bevat vooral generieke voedingsmiddelen (geen merkspecifieke) en de voedingswaardes zijn gedetaileerd (macronutriënten, vetzuren, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar product. Voedingswaardes zijn verkregen door analyse, gegevens van producenten, inschatting op basis van de ingrediënten van producten/gerechten en overnames uit buitenlandse voedingsmiddelentabellen. Meer informatie staat op de website van het RIVM bij het onderwerp Nederlands voedingsstoffenbestand.
Also available in English.

Status

Openbaarheidsniveau: Publiek
Beschikbaar sinds: 09/06/2025
Updated: 11/05/2023

Kenmerken

Thema: Voeding
High value
Basisregister

Eigenaar

Maker: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu http://standaarden.overheid.nl/owms/terms/Rijksinstituut_voor_Volksgezondheid_en_Milieu
Uitgever: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu http://standaarden.overheid.nl/owms/terms/Rijksinstituut_voor_Volksgezondheid_en_Milieu
Catalogus: Dexes marktplaats https://open.dexspace.nl

Contact

Name: Gezonde en duurzame voeding
E-mail: nevo@rivm.nl

Metadata

Identificatiemiddel: https://data.overheid.nl/dataset/nederlands-voedingsstoffenbestand3
Metadata taal: Nederlands

Distributies (1)